簡單。泰式青咖哩炒飯
凍凍地返到屋企，是旦買啲料炒個飯食！用上次蘇梅買的青咖哩醬，辣辣地應該幾暖胃！
材料：
1. 青咖哩醬一包
2. 泰國茄子一包，約八粒開四
3. 叉燒約半斤
4. 白飯三碗
5. 蒜頭，乾葱各兩粒切碎
6. 檸檬葉，四塊切碎
7. 鮮奶一碗，跟青咖哩醬混合
8. 魚露，沙糖適量
煮法
1. 爆香蒜頭乾葱及檸檬葉，下茄子爆炒至軟身後，再加入叉燒同炒香！
2. 然後，下一半咖哩醬落餸料炒香，加入白飯炒匀後，再落剩餘的咖哩醬，魚露，沙糖，炒至白飯乾身即成！